Η “ορίγανος Ηρακλεωτική, οι δε κονίλην καλούσι” μας λέει ο Διοσκουρίδης.

Θάμνος κοντός και φρυγανώδης με κορμό ξυλώδη χωρίς ελαστικότητα, τα κλαδιά του λεπτά σχηματίζουν ανθοφόρα κεφάλια στις άκρες, τα φύλλα έχουν σχήμα αβγοειδές, είναι χνουδωτά και σταχτόχρωμα. Η αληθινή ρίγανη, πανέμορφη με τα λευκά της άνθη, έχει γεύση τόσο έντονη που μουδιάζει το τέλος της γλώσσας όταν είναι φρεσκοκομμένη.