Καλλιέργεια

Καλλιέργεια ρίγανης

Η ρίγανη φυτεύεται από τον Οκτώβριο μέχρι αργά την άνοιξη, προς τα τέλη του Απρίλη, αλλά καλύτερη εποχή θεωρείται αυτή από το τέλος Φεβρουαρίου και μετά. Οι αποστάσεις φύτευσης μεταξύ των γραμμών είναι στα 65 εκατοστά, ενώ μεταξύ των φυτών πάνω στη γραμμή είναι στα 45 εκατοστά. Τα αρωματικά φυτά γενικά δεν αντιμετωπίζουν σοβαρές ασθένειες, ωστόσο τα ζιζάνια είναι αναπόφευκτα. Εμείς τα καταπολεμούμε με το σκάλισμα, τρόπος αρκετά δαπανηρός, αλλά ανταμειβόμαστε από την ποιότητα που επιτυγχάνεται εφόσον αποφεύγουμε τη ρήξη ζιζανιοκτόνων.

Επεξεργασία

Επεξεργασμένη ρίγανη

Η συγκομιδή της ρίγανης ξεκινάει συνήθως από το δεύτερο χρόνο και πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της πλήρους άνθησης του φυτού. Η συλλογή γίνεται όταν το φυτό είναι σε πλήρη άνθηση, με θεριζοαλωνιστική μηχανή σιταριού που έχει υποστεί μετατροπές και σε ύψος περίπου 10 εκατοστών πάνω από το έδαφος. Εν συνεχεία, η ποσότητα που έχει συλλεχθεί παραμένει στο χωράφι για μία μέρα για να στεγνώσει. Στη συνέχεια, αλωνίζεται και μεταφέρεται στους αποθηκευτικούς μας χώρους, οι οποίοι είναι πλήρως εξοπλισμένοι με τα πιο σύγχρονα μηχανήματα. Έτσι, αφού η ρίγανη περάσει από το τριβείο καταλήγει στα ηλεκτρικά κόσκινα, από όπου περνάει τουλάχιστον δυο φορές έτσι ώστε να είμαστε σίγουροι ότι θα έχει απομακρυνθεί από αυτήν και ο παραμικρός κόκκος σκόνης. Τέλος, συσκευάζεται σε λευκά τσουβάλια των 16 κιλών ή σε οποιαδήποτε ποσότητα κατόπιν παραγγελίας.